Оборудование для гомогенизации молочных продуктов купить в Волгоградской области

Продаю

Оборудование для гомогенизации молочных продуктов
Гомогенизация молока — это процесс обработки молока для получения однородной консистенции. В процессе гомогенизации жировые шарики разбиваются на более мелкие частицы, что позволяет равномерно распределить их по всему объёму продукта. Это делает его более стабильным и предотвращает образование сливок на поверхности при хранении.
Гомогенизация молока является одним из основных этапов производства многих видов молочных продуктов, таких как йогурты, творог, сыры и другие. Она также используется в производстве масла и мороженого для улучшения текстуры и вкусовых качеств этих продуктов.
Процесс гомогенизации происходит под высоким давлением (обычно от 10 до 20 МПа), которое создаётся специальным устройством — гомогенизатором. При этом жировые шарики раздавливаются между двумя пластинами или кольцами, образуя множество мелких капелек жира.
Гомогенизация молока имеет ряд преимуществ перед другими методами обработки. Во-первых, она позволяет получить продукт с более гладкой и однородной структурой, что улучшает его внешний вид и вкус. Во-вторых, гомогенизация увеличивает срок годности продукта благодаря уменьшению размера жировых шариков и предотвращению образования сливок на поверхности. Кроме того, этот метод обработки может использоваться для обогащения молока полезными веществами, такими как витамины или минералы.
Однако следует отметить, что гомогенизация молока также имеет некоторые недостатки. Например, при высоком давлении могут разрушаться некоторые полезные компоненты молока, такие как белки и витамины. Также возможно изменение вкуса продукта после гомогенизации.
Таким образом, гомогенизация молока является важным процессом в производстве многих видов молочных продуктов. Она позволяет получить продукт с более гладкой и однородной структурой, увеличить его срок годности и улучшить вкусовые качества. Однако необходимо учитывать возможные негативные последствия этого процесса для полезных компонентов молока.
ООО «НПК «Мономер» предлагает к поставке смесительное оборудование для пищевой промышленности:
1. Жирорастворимых красителей в масле.
2. Бета-каротина в растительном масле (при норме 0,5 % замешивается 1 и более процента бета-каротина в жире).
3. Смешивание пальмы в подсолнечнике.
4.Гидрогенизированных саломасов в растительных маслах.

Цена: 1424

Доставка

По России

Самовывоз

Условия доставки: Производство геля для отбеливания зубов

Внимание: Перед заключением сделки убедитесь в надежности контрагента. Как проверить контрагента Смотреть в Бизнес-рейтинге Смотреть на Карте АПК

Контактная информация:

Компания:ООО НПК МОНОМЕР ФИО:ООО НПК МОНОМЕР Телефон:8 (937) 555-00-53 E-mail:001@neftyanieprisadki.ru

Зарегистрированный пользователь

Смотреть все предложения

Волгоградская область

г. Волгоград, ул. Иркутская, д. 19

Размещено: 18 апреля 2024г. 03:17ч.
Номер объявления: 75985